Chi di noi non è mai stato tentato dalle buonissime praline di cioccolato che il servile Ambrogio offriva ad una elegante signora col cappello, la cui battuta era destinata a diventare un tormentone?

Vestita di giallo recitava più o meno così: "Ambrogio, ho voglia di qualcosa di buono!" Per soddisfare il suo desiderio lui le porgeva dei Roches nel tipico involucro dorato, che ad oggi continuano a riscuotere un successo strepitoso grazie anche al ripieno di Nutella.

Nel periodo natalizio in particolare, spesso vengono regalati ad amici e conoscenti in alternativa alla classica scatola di cioccolatini. 

Allora perchè non ispirarsi alla loro ricetta segreta e provare a riproporli, in versione semplificata, in casa?

Vediamo quali sono gli ingredienti che ci occorrono per preparare in casa delle praline di cioccolata simil Roches.

200 grammi di Nutella

200 grammi di cioccolato fondente

150 grammi di nocciole

qualche nocciola intera da inserire all'interno

6 wafer (di quelli che vengono messi per decorare i gelati) 

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Preparazione

Unisci le noci ai wafer e sminuzzali nel tritatutto.

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Conserva metà del composto in una ciotola  e l'altra metà impastala con la Nutella.

Metti il composto nel frigorifero per circa un'ora. Trascorso il tempo necessario, aiutandoti con un cucchiaio o con le mani, realizza delle palline e dopo aver inserito una nocciola intera, passale nel composto di nocciole e wafer che hai messo da parte, disponendole poi su carta da forno. Al termine mettile in frigorifero senza toccarle, per un'ora.

 Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

Spolverizza con il composto di nocciole e wafer un'ultima volta, e inserendo una forchetta in ciascuna pralina immergila nel cioccolato fuso.youtube

A questo punto mettile in frigorifero un'ultima volta per 45 minuti prima di consumarli.