La pasta di zucchero ha conquistato, da qualche anno, un posto importante non solo in molte pasticcerie italiane, ma anche nelle famiglie! Specialmente noi genitori...ma quanto ci divertiamo a creare torte e dolcetti di ogni tipo e forma per i compleanni dei nostri bimbi? La moda di questa glassa fondente deliziosa nacque negli anni '90 in Canada e si diffuse in poco tempo negli Stati Uniti, fino ad arrivare a noi, conquistandoci completamente! Vorrei proporvi una ricetta facilissima per prepararla in casa, perché aimé, è un po' costosa comprata già fatta! 

Ingredienti: dose per una torta da circa un kg. 30mi di acqua, 5gr di gelatina in fogli, 50gr di miele, 450gr di zucchero a velo.

Procedimento: mettere la gelatina a bagno nell'acqua e una volta che si sarà ammorbidita accendere il fuoco sotto il pentolino (fuoco bassissimo) e aggiungere il miele. Portare il tutto allo stato liquido (attenzione a non far bollire il composto altrimenti dovrete buttarlo). Unire il tutto con lo zucchero a velo nell'impastatrice (si può fare anche a mano) e lavorare finché non verrà un panetto morbido. (Importante! Per lavorare il panetto e non renderlo appiccicoso utilizzare la maizena e non la farina). In base al peso della torta non farete altro che raddoppiare le dosi degli ingredienti.

Ed ecco pronta la pasta di zucchero! Potrete poi colorarla con i prodotti alimentari che troverete facilmente in qualsiasi supermercato o nei negozi specializzati. Anche i vostri bimbi si divertiranno un mondo a creare le forme e i personaggi che a loro più piacciono.