Al giorno d’oggi vanno tanto di moda i programmi di cucina, e magari qualche volta guardando quegli chef così sicuri di sè tra i fornelli ti avvilisci un po’. Ti ritieni una cuoca discreta, ma ci sono alcune cose che proprio non ti riescono.

Non credere che uno chef sia un genio. soltanto conosce alcuni trucchi che forse tu ignori, ma possiamo rimediare subito! Oggi infatti noi te ne elenchiamo addirittura 10. Ti accorgerai che si tratta di cose molto semplici, ma che non puoi conoscere se qualcuno non te le rivela: si tratta dei celeberrimi “consigli della nonna”.

Allora, pronta a diventare anche tu una chef provetta? Ecco 10 trucchetti che ti daranno una grossa mano in cucina!

LA MINESTRA E’ TROPPO SALATA

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Che disastro! Hai lavorato per ore al tuo bel brodo vegetale e alla fine scopri che è immangiabile perché ti ci è finito troppo sale. Buttare via tutto? Niente affatto? Sbuccia una mela, o una patata, tagliala a metà e tuffala nel brodo. Lasciala bollire con il resto per 10 minuti.

Non inficerà il sapore del tuo piatto, ma assorbirà il sale in eccesso.

IL LIMONE SI E’ ROVINATO

Spesso tagli il limone ma te ne servono solo poche gocce, e il mezzo limone che resta in frigo si rinsecchisce, o ammuffisce, e alla fine lo devi buttare. Per evitare che ciò accada, quando ti serve un po’ di succo non tagliare il limone.

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Prendi invece un lungo spillone, infilalo nell’agrume e lascia stillare il succo che ti serve. Poi riponilo in frigo e vedrai che si conserverà molto più a lungo.

LA PANNA NON SI MONTA

Stai preparando un dolce con i fiocchi e sopra ci andrebbe una montagna di panna montata: ma non riesci a farla montare come si deve! Quello che devi fare è mettere la ciotola e le fruste in frigo per un’oretta: quando saranno ben fredde monta la panna e vedrai che verrà perfetta.

IL PANE SI E’ SECCATO

Se compri troppo pane poi diventa subito duro ed è da buttare. A parte il fatto che anche il pane raffermo può essere usato per gustose ricette, come la ribollita, per evitare che accada fai così.

Quando compri il pane fresco affettalo e metti in congelatore quello che non consumi. Quando ti serve scongelalo in forno: tornerà fragrante come appena comprato!


LO SPUMANTE HA PERSO LE BOLLICINE

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Hai aperto una bottiglia di spumante, ne avete bevuto una metà e ora tutte le sue bollicine sono evaporate. Certo, si può bere lo stesso, ma non è la stessa cosa!

Butta due chicchi di uva passa nello spumante: vedrai che tornerà subito a frizzare!

LA VERDURA APPASSISCE SUBITO

Hai comprato l’insalata, l’hai messa in frigo ed è già tutta appassita. Come fare? Fodera il cassetto del frigorifero in cui riponi le verdure con della carta casa. A farle appassire è l’umidità, che verrà assorbita dalla carta.

CI SONO INSETTI NEL RISO

Nella pasta e nel riso si possono insinuare dei piccoli insetti, e l’unica cosa da fare poi è buttare tutto! Per evitare che ciò accada usa una foglia di alloro: mettila dentro le confezioni di pasta e riso e terrà lontani gli insetti.

IL SALE E’ UN BLOCCO UNICO

Fonte: Yelp

Per via dell’umidità a volte il sale diventa un blocco unico difficile da usare. Metti nella saliera qualche chicco di riso, che si prenderà l’umidità e lascerà il sale sciolto.

LA SPREMUTA E’ POCA

Ti vuoi fare una bella spremuta con un’arancia? Prima di spremerla falla rotolare un po’ su un piano dritto usando la mano: in questo modo il succo uscirà con più facilità, separandosi dai semi.

LA FRUTTA NON MATURA

Se hai comprato pere poco mature e ti piacerebbe diventassero un po’ più succulente prima di consumarle, fai così: mettile in un sacchetto di carta con una mela. La mela contiene infatti una sostanza che favorisce la maturazione degli altri frutti, il gas etilene.

Piccoli accorgimenti, grandi soluzioni: tutti apprezzeranno la tua abilità in cucina!