Quando devi cucinare per tante persone, è inevitabile che, tra una portata e l’altra, tu ti trovi a stare più in cucina che seduta a tavola con gli altri a chiacchierare amabilmente davanti ad un calice di buon vino. A fine serata sei stata pochissimo con i tuoi amici, anche se loro sono di certo soddisfatti della cena!

Ti piacerebbe sapere come puoi fare per accelerare i tempi di preparazione, pur senza cucinare tutto in anticipo e poi riscaldare all’ultimo momento, che non è mai una buona idea perchè rende i cibi meno gustosi? Segui i nostri consigli: non te ne pentirai!

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NON USARE I COPERCHI

Il Diavolo fa le pentole e non i coperchi... quando sei di fretta e indaffarata in cucina ti sembra davvero che sia così, non riesci mai a trovarli e sprechi un mucchio di tempo a cercarli! Vuoi farne a meno? Puoi!

Sappiamo bene che alcuni cibi devono assolutamente cuocere coperti: usa la carta di alluminio invece del coperchio. Farai prima e otterrai lo stesso, impeccabile risultato... e avrai anche delle stoviglie in meno da lavare a fine cena!

PREPARA LE SALSE IN ANTICIPO

Scaldare le pietanze non va bene, tranne in alcuni casi, ma per le salse il discorso è diverso. Quando cucini per la tua famiglia e ti trovi a preparare un intingolo che potrebbe servirti anche per la cena che darai fra un paio di sere, fanne un po’ di più.

Al momento opportuno, lo avrai lì già pronto per essere usato sui tuoi piatti!

USA I GUANTI QUANDO CUCINI

Questo è un trucchetto che dovresti adottare sempre. I guanti in lattice, molto sottili, non compromettono la tua manualità ma proteggono la pelle delle tue mani.

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Ma soprattutto non ti costringono a lavarti ogni volta che cambi ingrediente e maneggi qualcosa di diverso. Vedrai che diventerai molto più veloce!

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SCEGLI TAGLI DI CARNE SOTTILI

Se cucini un secondo a base di carne, chiedi al tuo macellaio di fiducia di tagliare la carne in modo molto sottile. In questo modo cuocerà più rapidamente, e al momento di servirla sarà cotta al punto giusto.

ORGANIZZA UNA CENA “FAI DA TE”

Questo è, secondo noi, il suggerimento migliore tra tutti.

Invece di organizzare una cena convenzionale, con primo e secondo, in cui tu devi servire al tavolo i tuoi ospiti, preferisci invece la formula del buffet.

Prepara tante sfiziosità fredde e solo qualche portata calda e lascia che ognuno scelga cosa mangiare: te compresa! Così finalmente potrai goderti serenamente la compagnia dei tuoi amici!