Le verdure sono alimenti indispensabili al nostro benessere e dovrebbero essere inserite all’interno di una dieta equilibrata che ne soddisfi il fabbisogno giornaliero. Particolarmente amate dagli adulti, un po’ meno dai bambini, si prestano alla preparazione di sane e gustose ricette.

Durante la cottura tuttavia,  alcune varietà di verdura, rilasciano nell’aria un odore pungente e sgradevole, che persiste negli ambienti domestici per diverse ore. Il cattivo odore è dovuto alla presenza dell’alta percentuale di zolfo contenuta al loro interno che trasformandosi con il calore, libera l’  isotiocianato di metile,   responsabile della puzza, assieme ad altri solfuri.

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E’ il caso dei broccoli, dei cavoli e dei cavolfiori , che a causa di questo spiacevole inconveniente, spesso rinunciamo a cucinare. 

Esiste però un  semplice trucco , che finalmente ti permetterà da oggi in poi, di cucinarli senza che si senta il cattivo odore .

Quello che ti occorre è una costa di sedano , in genere sempre disponibile nelle nostre cucine.

Prima di iniziare a lessare broccoli, cavoli o cavolfiori, inserisci all’interno dell’ acqua di cottura  un ’rametto’ di sedano, e gli odori verranno neutralizzati in modo naturale ed economico, senza che ne venga alterato il sapore.

Provare per credere!

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