Ci stiamo avvicinando sempre più alla Pasqua e girando per i vari supermercati ci imbattiamo già nelle buonissime colombe . Oltre alle uova è il dolce perfetto da regalare, più che altro parlerei di tradizione. 

Vorrei proporvi una ricetta semplice per preparare in casa una colomba .Vi immaginate le facce ammirate e contente di amici e parenti quando porgerete loro questo dolce squisito fatto e ben confezionato da voi ? Perché non provare allora? 

Avevo intenzione di scrivere e spiegare per bene la ricetta originale, ma non mi sembrava giusto nei confronti di chi è meno esperto, né tanto meno nei confronti di chi ha poco tempo e farebbe molto prima a comprarla già bella pronta.

Ricetta facile e veloce della colomba pasquale

Ingredienti

  • 4 uova
  •  250gr di zucchero
  • 200gr di farina
  • 200gr di maizena
  • 70gr di olio
  •  1 bustina di lievito
  • 1 bustina di zucchero a velo vanigliato
  • buccia grattugiata di un limone
  • cioccolato e frutta secca a piacere.

Procedimento :

  1. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma.
  2. Tritare grossolanamente il cioccolato e la frutta secca. 
  3. Amalgamare per bene lo zucchero con i tuorli e aggiungere l'olio, la buccia del limone e la bustina di zucchero a velo vanigliato. 
  4. Aggiungere poi la farina e la maizena ben setacciate e infine unire gli albumi e il trito di cioccolato e frutta secca.
  5. Versare il tutto in uno stampo da colomba  e infornare a 160° per circa 45/50  minuti.

PS Gli stampi originali per colombe li troverete facilmente nei negozi specializzati per articoli da casa o nei supermercati. Potrete poi confezionare la colomba con della carta trasparente alimentare e ornarla con nastri e fiori finti.