San Valentino è alle porte e se le idee su cosa regalare alla vostra dolce metà scarseggiano, vi consiglio di preparare qualcosa fatto da voi e di dire addio ai soliti cioccolatini preconfezionati o agli oggetti inutili.

Forza allora, mettetevi in cucina, prendete farina, zucchero e burro , e date vita alle vostre dolci creazioni, naturalmente, da dedicare a tutto cuore al vostro amato che, sicuramente apprezzerà molto di più, dell’anonimo braccialetto o portachiavi.

 

INGREDIENTI PER L'IMPASTO

  • Farina 280 g
  • Burro 130 g
  • Zucchero 100 g
  • 1 Limone la buccia grattugiata
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito chimico in polvere1/2 bustina (8 gr)
  • Uova (medie) 1 intero più un tuorlo

INGREDIENTI PER LA GLASSA

  • Zucchero a velo q.b.
  • Coloranti alimentari A VOSTRO PIACERE

PREPARAZIONE

Riducete il burro a cubetti e, servendovi delle fruste di uno sbattitore o di un robot, mischiatelo con lo zucchero  e la scorza grattugiata del limone, fino ad ottenere una crema liscia.Aggiungete alla crema le uova (1 intero + 1 tuorlo), una alla volta e, senza sbattere troppo, unite il sale e  in ultimo la farina setacciata col lievito.

Amalgamate per bene e trasferite l’impasto sulla spianatoia, dove lo lavorerete fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.


Chiudete l’impasto nella pellicola trasparente e collocatelo in frigorifero per mezz'ora. Trascorso il tempo necessario, prendete l’impasto, stendetelo col matterello sulla spianatoia infarinata fino a formare una sfoglia alta 4 mm circa.  

Con degli stampini a forma di cuore, ritagliate la sfoglia, foderate la teglia con carta forno e disponetevi sopra i biscotti distanziandoli qualche cm. uno dall’altro. Infornate in forno già caldo a 170° per circa 15 minuti.

Una volta sfornati fateli raffreddare, intanto preparate la glassa, con zucchero a velo un poco di acqua calda e il colorante alimentare mescolando bene il tutto... e adesso libero sfogo alle decorazioni, nel video che vi propongo, tanti spunti geniali!

 

Giusy Balluardo

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