Spesso accade di non aver idea su cosa preparare per cena, oppure ospiti improvvisi vengono a farci visita e non abbiamo niente di pronto e organizzato da proporre come spuntino. Questa ricetta, da realizzare in poco più di 15 minuti, sembra promettere bene e non occorre altro che farina, lievito e salsa di pomodoro, ingredienti che generalmente abbiamo in dispensa.

Il trucco geniale consiste nel mescolarli direttamente nella padella prima della cottura, tecnica che ci permette di risparmiare il tempo della preparazione.

Il risultato finale sarà una versione furba e alternativa della classica pizza col pomodoro, sicuramente diversa da quella napoletana cotta nel forno a legna, ma altrettanto buona! 

Spennellate un filo d'olio in una padella antiaderente

Aggiungete 170 grammi di farina e un cucchiaino di zucchero,

150 grammi di acqua calda, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di lievito per torte salate. (da provare anche il lievito per dolci)

Mescolare gli ingredienti e una volta 'stesa' sulla padella aggiungere la salsa di pomodoro e l'origano.

Coprire con un coperchio e cuocere per 10 minuti a fuoco medio basso

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Successivamente togliete il coperchio e lasciate cuocere altri 10 minuti, cospargetela di scamorza tritata 

quando si sarà sciolta mettetela su un piatto e servitela.

foto credits Il mondo di Adry share

Guarda il video per seguire tutti i passaggi di questa gustosa e veloce pizza furba