Con questo video imparerete a fare le uova alla scozzese . Sapete di cosa si tratta? Sono uova sode avvolte nella salsiccia, impanate con un po' di farina, pan grattato e cereali o pane sbriciolato. Poi cotte in forno. È un piatto davvero gustoso che farete fatica a smettere di mangiare. A prima vista sembrano un po' i nostri arancini, ma in realtà è un piatto tipico della cucina popolare inglese .


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Ecco gli ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova
  • 450g salsiccia
  • 2g noce moscata
  • 5g senape
  • 14g prezzemolo
  • 14g erba cipollina
  • Sale e pepe nero qb

Per l'impanatura: pan grattato, farina, 2 uova sbattute, cereali o pane sbriciolato

Il procedimento è molto semplice. Per prima cosa bollite 4 uova per 4 minuti, poi ponetele a raffreddare nell'acqua fredda prima di sgusciarle.

Prendete le salsicce, spellatele e raccogliete il macinato in una ciotola. Aggiungete poi noce moscata, senape, prezzemolo, erba cipollina, sale e pepe. Dividete poi il composto in 4 parti uguali. Formate 4 polpette e immergetele nell'uovo sbattuto e poi nella farina per fare l'impanatura. A piacimento potete aggiungere anche cereali o briciole di pane.

Preriscaldate il forno a 200 gradi e ponete le polpette in una teglia con la carta da forno. Infornatele per 35 minuti per far sì che la salsiccia all'interno venga ben cotta. Aspettate 5 minuti prima di servirle.

Servite con salse o insalata. Buon appetito!

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