Oggi vi proponiamo un secondo piatto davvero gustoso, con patate al forno e uova . Una ricetta davvero succulenta e abbastanza semplice da preparare.


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Gli ingredienti per 4 persone sono:

2 patate

1 cipolla

4 uova

3-4 teste di aglio

100g formaggio grattugiato

2 cucchiaini di olio (o uno di burro)

Erba cipollina q.b.

Sale e pepe q.b.

Innanzitutto preriscaldate il forno a 200°C . Praticate poi dei fori nelle patate con una forchetta e fatele cuocere in forno per 30-40 minuti fino a che non saranno morbide.

In un padella fate scaldare un po' di olio (o burro) e fate saltare la cipolla e l' aglio tagliati a pezzettini per circa 5 minuti.

Una volta pronte, tagliate le patate a metà e svuotatele con un cucchiaio. Aggiungete l'interno delle patate nella padella, insieme al formaggio , sale e pepe . Mescolate bene.

Infine ponete le patate svuotate in una teglia con carta da forno e riempitele con il composto che avete preparato. Aggiungete un po' di erba cipollina e un uovo per ogni patata tagliata a metà.

Infornate a 200°C per 10-15 minuti fino a che le uova non saranno cotte.

Il risultato sarà così buono da leccarsi i baffi ! Guardate il video per la ricetta dettagliata:

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