Questa ricetta è davvero particolare, perché sicuramente tutti voi conoscete i muffin , al cioccolato, con marmellata o more. Questi però sono muffin salati! Ottimi sia come antipasto che come stuzzichino da aperitivo, ecco la ricetta dei muffin al formaggio .


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Ingredienti

  • 190g farina
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiai di lievito
  • 1 cucchiaino di sale
  • 200g formaggio grattugiato
  • 120ml latte
  • 120g yogurt
  • 1 uovo
  • 60g burro
  • Pepe nero e paprika q.b.

Per prima cosa preriscaldate il forno a 190°C e imburrate e infarinate una teglia per muffin. In un recipiente unite la farina, il lievito, sale e zucchero. Mescolate e successivamente aggiungete il formaggio e un po' di pepe.

In un'altra ciotola mescolate lo yogurt con il latte, l'uovo sbattuto e il burro fuso. Aggiungete questo composto a quello che avevate preparato precedentemente. Mescolate bene fino ad ottenere una miscela compatta. Mettetela poi dentro gli stampini della teglia. Spolverate con della paprika e aggiungete un altro po' di formaggio grattugiato su ogni muffin.

Infornate pe 20-25 minuti a 190°C . Quando i vostri muffin saranno dorati fuori e soffici dentro potrete rimuoverli dal forno.

Qui il video della ricetta:

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