Questo piatto è un'esplosione di sapori e una volta che lo avrete provato sarà difficile smettere di mangiare! Sono buonissime crocchette ripiene di mozzarella filante. Cotte in forno, queste crocchette sono adatte sia per un antipasto sfizioso che per un secondo piatto speciale.

Ingredienti (per circa 18 crocchette)

250g farina

15g zucchero

1 cucchiaino aglio in polvere

10g lievito

70g burro

200g latticello

Per il ripieno :

140g mozzarella

Salsa :

30g burro

sale q.b.

Prezzemolo q.b.

1 spicchio d'aglio


Credits to YouTube

Innanzitutto in un recipiente dovrete unire farina, zucchero, sale, lievito e la polvere d'aglio. Aggiungete poi il burro (tagliato a cubetti). Mescolate bene il composto e poi aggiungete il latticello e impastate fino ad unire tutti gli ingredienti insieme. Mettete questo impasto per almeno 10 minuti in frigo.

Intanto tagliate un panetto di mozzarella in 18 pezzi.

Spianate l'impasto e tagliatelo a striscioline. Avvolgetele intorno alla mozzarella, chiudete bene gli estremi e datele forma rotonda.

Preriscaldate il forno a 200°C , ponete le crocchette su una teglia e infornatele per 15-18 minuti fino a che non saranno dorate e croccanti.

Preparate poi una salsa all'aglio da spennellare sopra: in una padella mescolate burro, sale, prezzemolo e aglio. Lasciate cuocere per un minuto e utilizzatela per insaporire le crocchette.

Qui il video della ricetta: