Al giorno d'oggi rispetto per l'ambiente e risparmio vanno sempre più di pari passo. Stare attenti ai consumi energetici infatti significa contemporaneamente avere bollette meno salate e aiutare la lotta contro lo spreco delle risorse. 

Certo è che ormai in ognuna delle nostre case si trova un gran numero di elettrodomestici di cui non potremmo più fare a meno: lavatrice, forno a microonde, frullatore, frigorifero, e chi più ne ha, più ne metta. Uno degli elettrodomestici che da sempre è maggiormente oggetto di critiche, però, è la lavastoviglie , la quale è spesso stata stigmatizzata per via dei suoi consumi elevati. In realtà, la lavastoviglie è uno strumento che permette di risparmiare non solo lavando i piatti, ma che può essere usato persino per cucinare in modo salutare dei cibi al vapore , usando qualche accorgimento.

Riguardo ai consumi , le lavastoviglie moderne ormai consumano molto poco, ovviamente se usate con intelligenza. Ad esempio, è meglio accenderle la sera , per lavare i piatti sporchi dell'intera giornata, e usare il mezzo carico quando non è del tutto piena.

Per quel che concerne invece la cottura dei cibi, ecco scoperto un nuovo singolare uso della lavastoviglie . Al suo interno l'acqua calda sprigiona del calore a temperature molto elevate, che è ideale per cuocere i cibi al vapore . La c ottura al vapore , oltretutto, è molto salutare , perché non richiede l'uso di condimenti e conserva tutte le proprietà nutritive del cibo. 

Ma come fare per usare la lavastoviglie come vaporiera ? Facciamo qualche esempio.

I cicli di lavaggio consigliati solo quelli " eco ", che usano poca acqua e temperature che oscillano tra i 50 e i 60 gradi. I cibi che si possono cuocere con la lavastoviglie sonola carne , ad esempio il petto di pollo, ma soprattutto il pesce e le verdure . Il segreto sta nel mettere l'ingrediente prescelto dentro un contenitore ermetico , un barattolo di vetro con la chiusura a scatto, insieme agli aromi. Olio, burro o altri condimenti non occorrono. Per risparmiare, si aspetta che sia giunto il momento di avviare il lavaggio, si inserisce anche il contenitore con il cibo per il pranzo o la cena e si attende la conclusione del ciclo. Alla fine si avranno la carne, il pesce o le verdure cotte a puntino!

La cottura in lavastoviglie ha preso talmente piede che in commercio si possono trovare anche degli appositi ricettari per avere qualche indicazione in più! Buon appetito!