Le banane sono i frutti più consumati al mondo!

Molte persone quando le banane cominciano a diventare scure, hanno il vizio di gettarle via credendo forse che non siano più buone.

Quando le banane maturano, l’amido diventa da carboidrati complessi in zuccheri semplici, e questo processo rende le banane ancora più dolci.

Oltre a diventare più dolce, diventa anche più morbida ed è l’ideale da utilizzare come ingrediente per la preparazione di dolci, proprio grazie alla sua nuova consistenza.

Ecco a voi una ricetta geniale, sana e gustosa:

I Muffin con banane mature

Ingredienti

  • 2 banane mature
  • 4 uova
  • lamponi o frutti di bosco (anche congelati)

Togliamo la buccia alle banane e schiacciamo la polpa con una forchetta all’interno di una ciotola.

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Ora mettiamo nella stessa ciotola le uova e mescoliamo

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Prendiamo uno stampo per muffin, spalmiamo del burro sciolto e in ogni buco mettiamo 2-3 lamponi.

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Ora versiamo negli stampi l’impasto di banane realizzato prima

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Mettiamo in forno a 180° per 12 minuti circa

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Quando noteremo che diventano dorati, vuol dire che sono pronti quindi usciamoli dal forno e lasciamo raffreddare.

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Buon appetito!

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Ecco il video: