Questa ricetta arriva dagli Stati Uniti ed è una vera delizia: quando l'avrete provata non potrete fare a meno di mangiarla! Se in casa avete delle banane un po' troppo mature, non gettatele via... è arrivato il momento di fare il pane di banane !

Ingredienti

  • 240g di farina

  • 120g di zucchero

  • 1 limone

  • 3 banane ben mature

  • 60g noce tritate

  • 2 uova

  • 100g d burro

  • 2 cucchiaini di lievito per dolci

  • ½ cucchiaino di bicarbonato

  • Sale q.b.

In una ciotola unite il burro, lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza del limone grattugiato. Mescolate bene il composto.

Intanto schiacciate le banane mature con una forchetta fino a ridurle in poltiglia.


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Aggiungeteci le uova sbattute e le noci tritate e mescolate. Unite il bicarbonato alla farina e incorporateli piano piano nella ciotola con il burro. Aggiungeteci anche le banane schiacciate.

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Imburrate uno stampo da plumcake e mettete delle fette banane sul fondo poi versateci l'impasto. Mettete lo stampo in forno precedentemente riscaldato a 180°C e fatelo cuocere per circa un'ora e 10 minuti.


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Una volta pronto potrete capovolgere il vostro dolce e aggiungerci del caramello o del cioccolato per guarnire.


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Servitelo tiepido. E ricordate, il giorno dopo è ancora più buono!

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