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Besciamella vegana: come prepararla al meglio!

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besciamella vegana
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La besciamella Vegana può essere un’ottima alternativa a quella classica. La ricetta vegana è ideale per le lasagne, per riuscire a preparare delle torte salate o per condire la pasta. La ricetta della besciamella vegan può essere preparata con vari ingredienti e con vari sostituti del latte.

Inoltre, ci sono anche ricette della besciamella vegana senza glutine oppure con latte di soia e altre con latte di riso. Dunque non indugiamo oltre e vediamo come preparare una besciamella senza prodotti di origine animale.

Besciamella vegana: preparazione classica

Per preparare la besciamella vegana in modo classico e quindi con l’uso della farina tradizionale ossia quella doppio zero di grano tenero, gli ingredienti necessari sono:

  • 500 ml di latte di soia
  • 50 gr di Farina bianca 00
  • 50 gr di Olio di Semi di girasole
  • Noce Moscata q.b.
  • Sale

Per preparare la besciamella vegana in modo classico, prendi una pentola antiaderente e mette sul fuoco 50 grammi di olio di semi di girasole e la farina bianca setacciata, adesso lavora il composto a fiamma bassa sino a creare un roux alla base della tua besciamella. Una volta realizzato il roux metti mezzo litro di latte di soia tiepido o a temperatura ambiente, la noce moscata grattugiata e il sale. Lascia cuocere il tutto sul fuoco sino a quando la besciamella non raggiunge la giusta densità.

Besciamella vegana con latte di riso

Se vuoi preparare una besciamella vegan senza glutine puoi scegliere di usare il latte e la farina di riso. Infatti, si può realizzare una buona besciamella vegana con la farina di riso oltre che con il latte. Prepararla è davvero molto semplice. Per realizzarla avrai bisogno di:

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  • 500 ml di latte di riso
  • 60 gr di olio di semi soia
  • 60 gr di farina di riso
  • Noce Moscata q.b
  • Sale q.b
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Per preparare questa besciamella, devi innanzi tutto lavorare l’olio di semi di soia con la farina di riso senza creare dei grumi. Dopo aver miscelato il tutto in una pentola a fuoco basso, puoi aggiungere il latte di riso leggermente tiepido. Aggiungi infine il sale e la noce moscata e lavora il latte sino a quando non otterrai un composto liscio e omogeneo.

Besciamella vegana Bimby

La besciamella vegana Bimby è davvero molto semplice da preparare, anche perché si viene aiutati da questo strumento che cucina da solo e controlla quindi sia il calore sia il grado di cottura.

Per preparare la besciamella vegana Bimby hai bisogno di:

  • 500 ml di latte di soia
  • 100 gr di farina
  • 100 gr di olio d’oliva
  • Noce Moscata q.b
  • Sale q.b

Per riuscire a preparare la besciamella vegan con il Bimby devi mettere nel boccale il latte di soia, e lasciarlo andare per 15 secondi a velocità 3 con il sale e la noce moscata. Aggiungi l’olio e la farina e inizia a cuocere il tutto a 12 minuti, 90° a velocità 4.

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Besciamella vegana: ricette per prepararla al meglio!
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Besciamella vegana: ricette per prepararla al meglio!
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La besciamella vegana prevede diverse ricette, scopriamo insieme quali sono le principali!
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