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Crema di melone, ecco una gustosa ricetta estiva

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Avete presente il limoncello, il caratteristico liquore a base di limone? Dal gusto fresco e genuino, questo liquore è adatto come digestivo, soprattutto durante l’estate. E se invece del limone mettessimo il melone e creassimo il “meloncello”, cioè una crema a base di melone?


La ricetta non è molto complicata e sicuramente sarete soddisfatti del risultato. Da servire freddo dopo i pasti, questa crema di melone è l’ideale per gustarsi l’estate a pieno!


Ingredienti (per circa 1 litro)


Mezzo melone
Mezza bacca di vaniglia
250ml di alcool Buongusto 95°
250ml di latte
250ml di panna fresca
250g di zucchero


Pulite e tagliate a dadini mezzo melone, mettetelo dentro un barattolo di vetro e aggiungete mezza bacca di vaniglia, poi versate l’alcool. Chiudete il barattolo e agitate bene. Lasciate macerare per una settimana, ricordandovi di agitare bene il barattolo ogni giorno.


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Credits to fattoincasadabenedetta.it


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Passata una settimana è possibile preparare la crema di melone. In una pentola sul fuoco versate il latte, la panna fresca e lo zucchero. Mescolate bene il composto, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.


Riprendete il barattolo e rimuovete la bacca di vaniglia. Con un mixer frullate il melone fino a che non diventa completamente liquido. Con un colino passate la purea di melone ottenuta e aggiungetela alla pentola. Una volta mescolato bene potete imbottigliare il vostro meloncello con l’aiuto di un imbuto. 


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Credits to fattoincasadabenedetta.it



Mettete le bottiglie in frigo per qualche giorno ed ecco fatto, pronto da gustare!


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