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Crema di melone, ecco una gustosa ricetta estiva

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Avete presente il limoncello, il
caratteristico liquore a base di limone? Dal gusto fresco e genuino,
questo liquore è adatto come digestivo, soprattutto durante
l’estate. E se invece del limone mettessimo il melone e creassimo il
meloncello”, cioè una crema a base di melone?

La ricetta non è molto complicata e
sicuramente sarete soddisfatti del risultato. Da servire freddo dopo
i pasti, questa crema di melone è l’ideale per gustarsi l’estate a
pieno!

Ingredienti (per circa 1 litro)

Mezzo melone
Mezza bacca di
vaniglia
250ml di alcool Buongusto 95°
250ml di latte
250ml
di panna fresca
250g di zucchero

Pulite e tagliate a dadini mezzo
melone, mettetelo dentro un barattolo di vetro e aggiungete mezza
bacca di vaniglia, poi versate l’alcool. Chiudete il barattolo e
agitate bene. Lasciate macerare per una settimana, ricordandovi di
agitare bene il barattolo ogni giorno.

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Credits to fattoincasadabenedetta.it

Passata una settimana è possibile
preparare la crema di melone. In una pentola sul fuoco versate il
latte, la panna fresca e lo zucchero. Mescolate bene il composto, poi
spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

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Riprendete il barattolo e rimuovete la
bacca di vaniglia. Con un mixer frullate il melone fino a che non
diventa completamente liquido. Con un colino passate la purea di
melone ottenuta e aggiungetela alla pentola. Una volta mescolato bene potete imbottigliare il vostro
meloncello con l’aiuto di un imbuto. 

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Credits to fattoincasadabenedetta.it

Mettete le bottiglie in frigo per qualche giorno ed
ecco fatto, pronto da gustare!

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