TANTI AUGURI A TUTTI I PAPA' DEL MONDO!!

Oggi per festeggiare questa festa speciale vorrei proporvi un dolce semplicissimo, ma del quale i papà andranno matti: la ciambella al caffè.

INGREDIENTI: 500gr di farina, 300gr di zucchero, 250ml di latte, 100gr di caffè solubile, 5 uova, 1 bustina di lievito in polvere, 250gr di burro, 1 pizzico di sale (aroma alla vaniglia se volete).

PROCEDIMENTO: versate gli ingredienti nella planetaria o in una scodella capiente(se usate le fruste elettriche), iniziando con zucchero e burro tagliato a pezzetti e leggermente ammorbidito (basta tirarlo fuori dal frigo 10 minuti prima di lavorarlo).

Azionare le fruste a media velocità e montare il tutto. Quindi aggiungete le uova una alla volta continuando a montare a poco a poco.

Una volta che avrete amalgamato bene il tutto abbassate la velocità (nel caso delle fruste elettriche a mano spegnete e riaccendete tutte le volte che fate un nuovo passaggio), unite la farina, sciogliete il caffè nel latte intiepidito e aggiungetelo al composto.  Deve diventare un impasto ben omogeneo.

Imburrate e infarinate uno stampo del diametro di 22 cm e mettete il composto aiutandovi con una spatola. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, forno ventilato.

PS. Se vorrete riproporre il dolce ai vostri bimbi basta sostituire il caffè classico con il caffè d'orzo.

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