Gli spiedini di verdura, frutta e formaggio sono una soluzione perfetta per gli aperitivi a casa in compagnia degli amici. Infatti consentono di mangiare qualcosa di semplice e leggero ma al tempo stesso gustoso e sfizioso sorseggiando un drink analcolico o un bicchiere di prosecco.Ecco qui di seguito diverse tipologie di spiedini da preparare (per 4 persone):

1)SPIEDINI ALL'ORTOLANA: Tagliate a dadini una zucchina e una melanzana e cuocetele sulla griglia calda. Dopodiché preparate gli spiedini alternando gli ortaggi appena grigliati e alla fine condite con olio, sale e pepe.

2)SPIEDINI ALLA CAPRESE: Prendete 20 pomodorini ciliegini e 20 bocconcini di mozzarella e disponeteli sullo stuzzichino in maniera alternata. Alla fine condire con olio sale e basilico oppure in alternativa cospargete con un cucchiaino di pesto al basilico.

3)SPIEDINI PERA E PECORINO: Sbucciate e poi tagliate a dadini una pera matura e tagliare a spicchi il pecorino. Dopodiché componete gli spiedini alternando le parti e infine irrorateli con un filo di miele di castagno.

4)SPIEDINI PRIMAVERA: Lavate le fragole eliminando il picciolo e sbucciate 2 banane che taglierete a rondelle. Poi infilzate i pezzi di frutta alternati sugli spiedini di legno e infine bagnate con qualche goccia di limone e servite con una spolverata di zucchero.

5)SPIEDINI UVA E FORMAGGIO: Potete utilizzare come formaggio la Fontina o l'Emmental e tagliarlo a cubetti e l'uva può essere rossa o bianca (16 chicchi). Componete lo spiedino alternando i due ingredienti. Infine irrorate con qualche goccia di aceto balsamico.

6)SPIEDINI TRICOLORE: Per realizzarli serviranno 12 pomodorini ciliegini, 8 provolette affumicate e 12 olive verdi denocciolate. Componete lo spiedino con solo 2 provolette al centro e alternate lateralmente pomodorini e oliva. Servite su un piatto di rucola.

Per la realizzazione degli spiedini non servono grandi linee guida, ognuno può prepararli secondo i propri gusti e soprattutto seguendo la propria fantasia. Questi sono chiaramente solo dei piccoli suggerimenti o comunque delle idee da cui trarre spunto.