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La ricetta dell’estate: torta fredda di anguria

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Con questo caldo siamo sempre alla ricerca di cibi freschi che possano dare sollievo alla nostra arsura. Se desideri stupire amici e parenti con una gustosa alternativa alla frutta sbucciata e mangiata, questa soluzione ti piacerà sicuramente in quanto racchiude in sé i benefici dell’anguria uniti alla bontà di un dolce leggero e sfizioso.

Preparazione

Prendi alcune fette di anguria tagliate in senso circolare. Considerane una fetta per ogni commensale. 

In una ciotola capiente mescola 11 tazze e mezza di yogurt greco, un cucchiaino di estratto di vaniglia, 2 cucchiai di miele, la buccia grattata di un arancia e 2 cucchiai di succo d’arancia.

Prendi una fetta di cocomero e versaci sopra un po’ di composto, spalmandolo in modo uniforme fino a coprire l’intera superficie. Guarnisci con pezzetti di frutta di stagione: puoi usare kiwi, fragole e frutti di bosco.

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Lascia riposare il frigo in modo da compattarla prima di servirla.

Di seguito il video per seguire passo passo l’intera procedura di preparazione.

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