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Mette del FORMAGGIO e dello ZUCCHERO in una teglia… Il motivo? GENIALE!

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Lo zucchero è un ingrediente
che è presente in molti alimenti e lo utilizziamo ogni giorno per il
caffè della mattina o il tè delle 5. Ma ci sono molti usi
alternativi
dello zucchero che sicuramente non conoscete.

Ad esempio, perché mettere delle
zollette di zucchero in un contenitore con del formaggio?
L’idea vi sembrerà bizzarra, ma questo metodo è perfetto per non
far ammuffire il formaggio una volta posto in frigo. La prossima
volta che comprate del formaggio ricordate di porre qualche zolletta
di zucchero nel contenitore in modo da estenderne la durata e la
freschezza.

Il perché ce lo spiega Daniela Fogu
della Fogu Casearia di Oschiri: innanzitutto, dice, “il tuo
formaggio si è ammuffito a causa del ristagno di umidità”.
Il frigo umido infatti è l’ideale per la prolificazione dei batteri.
E, ricordate, “la muffa si forma soprattutto sul prodotto
fresco e molto meno sui formaggi stagionati”. La buona notizia è
che non tutte le muffe sono nocive: il gorgonzola e il brie, ad
esempio, non avrebbero quel sapore caratteristico senza la muffa. Si
tratta di funghi che utilizzano grassi, proteine, vitamine e minerali
contenuti nel formaggio come fonte alimentare.

© Valentyn Volkov / Shutterstock.com - 273247865

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La zolletta di zucchero è un materiale igroscopicoovvero che assorbe l’umidità ed è una tecnica molto semplice da realizzare e soprattutto economica. Quindi per assorbire l’umidità e per
prevenire la formazione della muffa basta mettere dentro il
contenitore del formaggio qualche zolletta di zucchero che dovrete
cambiare dopo qualche giorno per far sì che sia efficace.

Inoltre, ricordatevi sempre di asciugare il frigo dall’umidità e dalla condensa in eccesso con della
carta assorbente.

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