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Mette pollo, pomodoro e mozzarella in una teglia… una DELIZIA per il palato!

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Avete mai pensato che al posto delle
melanzane potete fare un gustoso pollo alla parmigiana? La
ricetta arriva dall’America ed è un secondo ricco, saporito e
sfizioso. È anche facile da preparare, perché gli ingredienti e il
procedimenti sono davvero semplici.

© Razmarinka / Shutterstock.com - 117089437

Ecco gli ingredienti per 4
persone:

4 petti di pollo

150g pangrattato

4 uova

60g Parmigiano reggiano grattugiato

1 mozzarella

Salsa di pomodoro qb

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Sale

Basilico

Olio d’oliva

Prendete 2 recipienti capienti: in uno
versate il pangrattato e un pizzico di sale, nell’altro le uova
sbattute. Immergete poi i petti di pollo nelle uova, dopodiché
impanateli nel pangrattato. Potete lasciare le fette di pollo intere oppure tagliarle a pezzi.
Mettete i petti di pollo impanati
in una teglia da forno unta con un po’ d’olio. Poi versateci sopra
la salsa di pomodoro e una fetta di mozzarella (non troppo spessa).
Cospargete di parmigiano abbondante, qualche foglia di basilico, sale
e un filo di olio. Infornate la teglia a
180°C per 30 minuti.

Nel video seguente potrete vedere una
variante in cui viene aggiunto della pasta sfoglia sopra
pollo, pomodoro e mozzarella. In alternativa potete guarnire anche con prosciutto cotto e funghi. A voi la scelta, il risultato sarà
comunque delizioso!

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