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Plumcake alle carote e arancia con farina di farro.

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plumcake con farro e carote
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Il plumcake alle carote è un dolce buonissimo, il suo sapore ricorda molto le famose Camille. Gli ingredienti per preparare questo dolce sono semplici e nutrienti, soprattutto se al posto della farina 00 utilizzate la farina di farro, come in questo caso, o quella integrale.

Inoltre, le carote e il succo d’arancia, garantiscono al nostro corpo l’apporto di vitamine A e C, utili al buon funzionamento del nostro organismo, sia d’estate che d’inverno. Vediamo cosa occorre e come preparare il plumcake alle carote e arancia.

Plum Cake carote e arancia ricetta

Ingredienti 

  • 250 grammi di carote
  • Scorza grattuggiata di un’arancia
  • Succo di un’arancia
  • 130 grammi di olio di girasole
  • 250 grammi di farina di farro
  • 50 grammi di fecola di patate
  • 200 grammi di zucchero
  • un uovo intero e un tuorlo
  • 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

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  1. In un mixer tritate le carote con il succo di arancia e poi unite la buccia grattuggiata.
  2. In una terrina mescolate le uova con lo zucchero e successivamente unite al composto le carote tritate.
  3. In una ciotola miscelate la farina, la fecola di patate e il lievito setacciandoli prima di incorporarli man mano. Unite successivamente all’impasto di uova zucchero e carote preparato in precedenza, alternando con l’olio di semi di girasole e continuando a mescolare.
  4. Versate l’impasto in uno stampo per plumcake e cuocete in forno preriscaldato a 180 C° per circa 30 minuti. Prima di sfornare il dolce assicuratevi con uno stuzzicadenti che sia cotto anche al centro.

Un consiglio in più

Se è di vostro gradimento potete aggiungere all’impasto della farina di mandorle. In questo caso utilizzate 200 grammi di farina di farro e 50 grammi di farina di mandorle. Potete servire il vostro plumcake con marmellata all’arancia, che si abbina perfettamente con gli ingredienti utilizzati.

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