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Taglia l’impasto a striscioline, poi prende la mozzarella e… BUONISSIMO!

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Questo piatto è un’esplosione di
sapori e una volta che lo avrete provato sarà difficile smettere
di mangiare! Sono buonissime crocchette ripiene di
mozzarella filante. Cotte in forno, queste crocchette sono adatte sia
per un antipasto sfizioso che per un secondo piatto speciale.

Ingredienti (per circa 18 crocchette)

250g farina

15g zucchero

1 cucchiaino aglio in polvere

10g lievito

70g burro

200g latticello

Per il ripieno:

140g mozzarella

Salsa:

30g burro

sale q.b.

Prezzemolo q.b.

1 spicchio d’aglio

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Innanzitutto in un recipiente dovrete unire farina,
zucchero, sale, lievito e la polvere d’aglio. Aggiungete poi il burro
(tagliato a cubetti). Mescolate bene il composto e poi aggiungete il
latticello e impastate fino ad unire tutti gli ingredienti insieme.
Mettete questo impasto per almeno 10 minuti in frigo.

Intanto tagliate un panetto di mozzarella in 18
pezzi.

Spianate l’impasto e tagliatelo a
striscioline. Avvolgetele intorno alla mozzarella, chiudete bene gli
estremi e datele forma rotonda.

Preriscaldate il forno a 200°C, ponete
le crocchette su una teglia e infornatele per 15-18 minuti fino a che
non saranno dorate e croccanti.

Preparate poi una salsa all’aglio da
spennellare sopra: in una padella mescolate burro, sale, prezzemolo e
aglio. Lasciate cuocere per un minuto e utilizzatela per insaporire
le crocchette.

Qui il video della ricetta:

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