Saper cucinare richiede pazienza, passione e una buna dose di creatività. Lo dimostra ampiamente questa ricetta, basata sull’utilizzo di un ingrediente semplice come le patate, che si trasformano in un gustoso piatto unico grazie alla cottura in una teglia da muffin.
Difficile pensare che oltre a servire per dare forma ai deliziosi dolcetti inglesi, potesse tornarci utile per la preparazione di queste patate farcite, che di sicuro metteranno d’accordo grandi e piccini!
Ingredienti
2 cucchiaini di parmigiano
8-10 patate, tagliate a fette sottili
1 cucchiaino di aglio in polvere
3 cucchiai di burro
Pepe nero appena macinato
1 cucchiaino di foglie di timo
sale
Olio d’oliva
Preparazione
Lavare e sbucciare le patate
e tagliarle a fettine sottili, aiutandosi con una grattugia dalle apposite lame.
Una volta terminato di affettarle tutte inseritele in una ciotola di media grandezza.
Aggiungete a questo punto il burro fuso, il parmigiano grattugiato, il sale, 1 cucchiaio di foglie di timo, il pepe nero appena macinato e l’aglio in polvere.
Mescolate con le mani, affinché le patate si insaporiscano e raccolgano bene il condimento.
Raccogliere le fettine di patate e disporle una sopra all’altra, compattandole.
Disporre la ‘torre’ di patate singolarmente nello stampo per muffin, dopo averlo unto con il burro.
Prima di infornarle cospargere nuovamente le patate con pepe, timo e un filo di olio di oliva se gradito.
Cuocere in forno già caldo, per circa 1 ora alla temperatura di 190 gradi.
Lasciar raffreddare 5 minuti prima di togliere le patate dallo stampo e servirle.
