Avete presente i Muffin ? Quei dolcetti americani con cima a calotta? In questa ricetta incontrano i cookies , i famosi biscotti americani, ed il risultato è perfetto! 
Se poi aggiungiamo un cuore ghiotto di cremosa Nutella , il gioco è fatto. Questi Muffin cookies cuor di Nutella, possono essere preparati per stupire i vostri ospiti oppure per la colazione o la merenda dei vostri cari!

INGREDIENTI (per 12 muffin) :
  • 200 g di farina 00
  • 80 g di zucchero semolato + 80 g di zucchero di canna
  • 150 g di burro morbido a tocchetti
  • 2 uova
  • 8 g di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 220 g di gocce di cioccolato fondente
  • estratto di vaniglia
  • 1 bicchiere di Nutella

PROCEDIMENTO:

  1. In una ciotola capiente e con delle fruste elettriche, montate il burro morbido con i due tipi di zucchero.
  2. Quando avrete raggiunto un composto spumoso, unite le uova e continuate a lavorare l'impasto.
  3. A questo punto, unite le polveri e quindi la farina, il bicarbonato ed il lievito.
  4. Amalgamate il tutto e finite con la vaniglia e le gocce di cioccolato.
  5. L'impasto sarà pronto quando avrete ottenuto una massa compatta ma morbida.
  6. Disponete l'impasto sul fondo dei pirottini lasciando un foro al centro, dove disporrete un cucchiaino di Nutella.
  7. Coprite la Nutella con il restante impasto e continuate così fino a che non avrete terminato gli ingredienti.
  8. Disponete i pirottini in uno stampo per muffin ed infornate.
  9. Lasciate cuocere a 180° per circa 25 minuti.

Sfornate e servite.

Buon appetito!


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