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Creare cubetti di ghiaccio con i limoni

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Abbiamo parlato a lungo degli incredibili effetti
benefici dei limoni
sulla nostra salute.
Inoltre i limoni possiamo assumerli come vogliamo: sotto forma di limonata, con
acqua, tè, tisana, ecc..

Ma spesso, come per molti frutti, tendiamo sempre a concentrarci sulla polpa
senza fare caso alla buccia.
La buccia del limone infatti contiene numerose sostanze nutritive e, come già accennato
in numerosi articoli, gli utilizzi sono praticamente infiniti:
per lenire dolori articolari
, per pulire
e disinfettare superficie e oggetti
, per scacciare le formiche, per
far sparire i cattivi odori
e molto altro!

Tornando agli effetti sulla nostra salute, la buccia di limone ha numerose
proprietà:

  • anti-microbico, previene le infezioni batteriche e fungine
  • rafforza il sistema immunitario
  • normalizza i livelli di colesterolo
  • previene lo sviluppo di tumori 
  • riduce il rischio di ictus
  • utile contro le infiammazioni
  • previene l’asma
  • utile nel trattamento di stress e depressione
  • purifica reni e fegato

Secondo gli esperti, la maggior parte degli antiossidanti presenti nella
frutta, si trovano nella buccia e non nella polpa.
Nel limone per esempio, la buccia contiene dalle 5 alle 10 volte più vitamine
rispetto alla polpa.

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Per questo motivo sempre più spesso sentiamo dire che la frutta è preferibile
consumarla intera senza buttare la buccia, da preferire anche ai succhi di
frutta in quanto contengono soltanto estratti del succo della polpa.

In questo caso però, trattandosi di un agrume, non risulterà facile consumare
la buccia soprattutto per via del sapore amaro. Ma seguendo la ricetta qui
sotto, potremo ovviare a questo inconveniente:

Istruzioni



Prendere dei limoni (possibilmente bio) lavarli e disinfettarli con aceto di
sidro di mele o bicarbonato di sodio. Sciacquarli per bene sotto l’acqua e
asciugarli.
Metterli nel freezer a congelare per una notte.
Una volta congelati, grattugiamoli interi: polpa, buccia, semi inclusi.
Mettere i limoni ora grattugiati in un vassoio per cubetti di ghiaccio e porli
in freezer.

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In questo modo potremo utilizzare i limoni quando vogliamo aggiungendone un pizzico
sulle nostre pietanze per dare un sapore in più: insalata, zuppa, sughi,
gelati, yogurt, frullati, succhi di frutta, tè, ecc..

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