Il casatiello è un rustico diffuso in quasi tutto il territorio campano e si prepara principalmente in occasione del periodo pasquale e per le gite fuori porta nel giorno di Pasquetta. E' preparato a partire  da una pasta di pane a cui si aggiunge sugna e pepe, una farcitura di formaggi locali, uova sode, cicoli  e altri salumi. La pasta viene lavorata a  forma di grande ciambella, riposta in un apposito stampo, fatta lievitare (almeno 12 ore) e cotta al forno. Si può anche acquistare in panetteria una pasta lievitata naturalmente e farcirla nel suddetto modo. 

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